La Vosgienne est une jolie vache bien caractéristique : petite et trapue, aux membres solides et courts, elle est reconnaissable à sa robe noir et blanc moucheté (parfois rouge et blanc) et sa longue ligne dorsale blanche, la fameuse « trace de lait » ! Le pastoralisme des chaumes est associé à cette petite vache qui serait arrivée chez nous lors de la guerre de Trente Ans…