On peut voir aisément le  grand cormoran, notamment en hiver, le long des cours d’eau principaux de la plaine, et notamment la Moselle, mais il est beaucoup plus rare, voire absent, en montagne.

L’oiseau est noir avec parfois des reflets bleu vert-foncé. Le dos couleur bronze est marqué de liserés noirâtres. Son bec à la pointe crochue est teinté de jaune et ses pâtes palmées sont noires.

Ce formidable pêcheur, capable de rester sous l’eau une minute, a longtemps été persécuté pour la concurrence qu’il faisait aux pêcheurs. A présent protégé, ses populations sont désormais stabilisées, voire en augmentation.